Soya protein izolatı Cas nömrəsi: 9010-10-0 Molekulyar Formula: C13H10N2

Qısa Təsvir:

Kassa nömrəsi: 9010-10-0

Kimyəvi adı: Soya protein izolatı

Molekulyar Formula: C13H10N2

Sinonimlər: Hidrolize edilmiş soya lobya proteini; yuyulmuş soya proteinizolatı etanol; teksturalı soya proteini; təcrid olunmuş soya zülalları; təcrid olunmuş soya zülalı; soya proteini konsentratı/teksturlu/izolat; soya proteini izolatı

Bizə e-poçt göndərin

Məhsul təfərrüatı

Məhsul Teqləri

Məhsulların Spesifikasiyası

Ərimə nöqtəsi	Yoxdur
Sıxlıq
saxlama temperaturu	İnert atmosfer, otaq temperaturu
həlledicilik	Yoxdur
optik fəaliyyət	Yoxdur
Görünüş	Ağ/Sarı toz
Saflıq	≥99%

Təsvir

Soya protein izolatı müəyyən miqdarda karbohidratlar, əlaqəli şəkərlər və lif ehtiva edən pəhriz əlavəsidir.Tam eyni şəkildə işlənir, lakin zülaldan başqa hər şey çıxarılır.Bütün karbohidratlar və liflər artıq yağsız lobyadan alınır.Bu, analoqundan daha "təmiz" olan bütün zülallı son nəticə yaradır.

istifadəsi və dozası

Soya zülalı soya paxlasından əldə edilən, tərkibində əsas amin turşularını ehtiva edən zülaldır.Ən çox yayılmış formalar soya unu (təxminən 50% protein), soya konsentratı (təxminən 70% zülal) və soya zülalı izolatıdır (təxminən 90% protein).Kolbasa, qəlyanaltı qidaları və ət analoqlarında emulsifikasiya, bağlama, rütubətə nəzarət, tekstura nəzarəti və zülal zənginləşdirilməsi üçün istifadə olunur.Buna soya proteini də deyilir.